在这个发展变幻迅速的世界，美食与你都是上天赐予我最好的礼物。不论你是多么劳累，回到家，到了餐桌，相信美味可以帮你轻松一下。相信大家对于嫩滑可口的豆腐都是爱吃的吧，豆腐的烹饪方法也是有着很多，可以用来煎炸煮炒等。其中，美味的咖喱豆腐盖饭就是很棒的选择啊，不但有菜还有饭，简单美味又省事。
小编也不例外，自己也是特别爱吃美味可口的咖喱豆腐盖饭，几天不吃就会觉得馋得发慌。还好，这次我们大厨仿佛是听到了我的心声，制作了超美味的咖喱豆腐盖饭。而且，我们大厨在做咖喱豆腐盖饭的时候，还专门搭配了美味咸香的桃园建民西瓜酱，酱香浓郁，让人越吃越想吃。接下来，我们就简单的给大家说一说让舌尖痛快的美味，教你家常好吃的咖喱豆腐盖饭，简单易做有营养。
美味的咖喱豆腐盖饭
食材：豆腐、咖喱、猪五花肉、米饭、桃园建民西瓜酱、大葱、生姜、蒜瓣、辣椒、料酒、蚝油、盐
做法：1、我们需要先把猪五花肉冲洗干净，去掉杂质后，再用刀切成小丁，放入干净的盆里；备用；
2、接下来，把豆腐冲洗干净，控一下水之后，把豆腐切成小块；把大葱冲洗干净，沥干水后，用刀切成葱花；备用；
3、再把辣椒冲洗干净，用刀切开后，去掉辣椒籽，再用刀把辣椒切成辣椒碎；备用；
4、接着，把姜冲洗干净，沥干水后，用刀切成姜末；把蒜瓣冲洗干净，去掉外皮，用刀切成蒜末；备用；
5、往盛着五花肉丁的盆里，放入适量的姜末，加入适量的桃园建民西瓜酱、蚝油、料酒和盐，用手抓均匀，把肉丁腌制一下；
6、然后热锅烧油，放入葱姜蒜和辣椒碎爆香一下，放入五花肉丁，放入适量的咖喱和桃园建民西瓜酱，翻炒均匀；
7、再放入豆腐，加入适量的料酒、蚝油和盐，翻炒到成熟入味后，浇在准备好的米饭上面；即可；
各位朋友看到如此美味的咖喱豆腐盖饭，是不是口水都快流出来了呢？一份简单又美味的咖喱豆腐盖饭，相信不会难住各位热爱美味的吃货们吧。大家在自己动手制作咖喱豆腐盖饭的时候，不要忘记搭配上美味的桃园建民西瓜酱，这样味道会更棒哦！