干炸猪肉丸
健康功效
五花肉:润燥
鸡蛋:润燥
食材用料
五花肉 250克 鸡蛋 2个 红薯淀粉 3汤匙
盐 适量 油 300克 实耗20克 老抽 两汤匙
白胡椒粉 适量 姜 三片
干炸猪肉丸的做法
1.肉切小丁，再剁成肉糜
2.剁肉时把姜切末一起剁
3.剁好的肉糜放盆内，加鸡蛋、盐、白胡椒粉、老抽拌匀
4.最后加淀粉，充分拌匀
5.油烧到七成热下入肉丸，中小火炸，浮起来后捞出
6.用大火将油锅升温，冒烟时将丸子倒入复炸一分钟，就好了
醋溜白菜
健康功效
花椒:止泻
食材用料
小辣椒 2-4颗 白菜梆 一盘
盐 适量 生抽 适量 糖 适量
香油 2-4滴 花椒 适量 淀粉 2小勺 醋 适量
醋溜白菜的做法
1.将白菜梆洗净后从之间切开成两条，取其中一条，斜着用刀片成一片片；另外一条白菜也梆也片成片；小辣椒剪开，不吃辣的可以省去辣椒这一步骤。
2.取一只碗，倒入醋、生抽酱油、盐、糖，调成调味汁备用；2勺淀粉加2勺水调成水淀粉备用。
3.锅中倒入一些油，油温后先放入花椒榨出香味后，将花椒捞出。
4.放入小辣椒爆出香味后，将白菜放入。
5.然后马上倒入事先调好的味汁翻炒约1分钟。
6.将水淀粉沿着锅边倒入，用大火加热至冒大泡时，用铲子沿着同一方向搅拌均匀勾芡，然后淋入香油即可盛盘。
7.盛盘
清炒冬瓜
健康功效
冬瓜:化痰
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红椒:消食
食材用料
冬瓜 600g 姜 适量 蒜 适量 盐 适量
香油 适量 花椒油 2~3滴 红椒 1个 青椒 半个
清炒冬瓜的做法
1.冬瓜600g
2.去皮切片
3.锅里放适量的油
4.青椒，红椒，姜，蒜下锅爆香。
5.冬瓜下锅翻炒均匀
6.放一点点水大火焖煮3~4分钟放盐，香油，花椒油出锅。