胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！
教你在家炸臭豆腐，闻着臭，吃着香，偶尔吃一回真解馋
本来我们家里的也就我一个人喜欢吃臭豆腐。所以有了孩子之后我就没有在家里炸过臭豆腐了，偶尔想吃的时候要么出去买着吃，或者买臭干子回来用青椒炒着吃，也算是解馋了！
没想到后来的某一天，出去玩，小朋友也吃了一口我爱吃的臭豆腐之后，一发不可收拾也爱上了。于是，导致以后只要出去玩看到有臭豆腐的地方，她都会问我，要不要来一份呀。现在因为一直戴着口罩也不能出去吃这些小吃了。所以就去菜市场买回来自己炸啦！
【在家炸臭豆腐】
主要食材：臭豆腐，生姜，大蒜
具体做法：
臭豆腐买回来之后清洗干净，放到厨房纸巾上面吸掉表层的水分。
如果觉得太大块，可以对半切开，当然也可以不切的。我切开是因为这样炸的时候方便炸制。
锅里加油，我没有平时炸东西的锅，是因为我一直不愿意在家里炸臭豆腐就是担心炸过的油不能用太浪费了。所以，就用了炒菜的锅。
待锅里的油烧热之后，把臭豆腐慢慢放进去炸至表层起皮就可以捞出来了。
准备点料汁。就是生姜大蒜绞碎，加生抽，蚝油，盐，糖，醋，淀粉，清水，香葱搅拌均匀。
吃的时候，可以把炸好的臭豆腐表层扎一些小孔，把调好的料汁淋上去再吃。或者像我们这样，就是吃的时候粘着料汁吃。
我在料汁里加了一点辣椒粉，虽然平时不能吃辣的，但是让我不能理解的是，只要是她喜欢吃的食物，再辣她都不会说不想吃。这大概就是一个吃货的自觉了吧！
