用料
- 低筋面粉 55克
- 鸡蛋 3个（小的4个）
- 牛奶 35克
- 砂糖 40克
- 玉米油 35克
- 柠檬汁或醋 2滴
做法步骤
1、将蛋黄和蛋液分离
2、蛋黄撒上5g白糖
3、加入玉米油
4、接着放如牛奶，将其搅拌均匀
5、低筋面粉过筛筛入蛋黄液内
6、蛋清内放入35g白砂糖打发
7、将蛋清分三次放入蛋黄液内，抄底轻轻且快速翻拌均匀（不要搅，否则起泡会散）
8、倒入模具内振动几次振出起泡，翻入烤箱上下管140度烤50分钟。（烤箱需上下管140度提前预热10分钟）
9、烤好后晾凉取出
10、成品
11、成品
12、成品
13、成品
低筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。