小龙虾虽然好吃，但并不是每个人都会清洗，毕竟小龙虾是长在比较污秽的地方，它其实还是比较脏的，身上有非常多的细菌，如果处理不当的话，吃了以后对身体有很大的危害。那么该如何清洗小龙虾呢？龙虾放入盆中，然后加入清水
。我们在挑选小龙虾的时候，一定要挑选这种表面是青颜色的，这一种是半年的虾，这样的虾外壳非常的软，肉质非常的肥美，吃起来口感特别的好，而且在清洗的时候更加容易清洗，在盆中加入两勺食盐，然后再加入大概十克的白醋，然后用筷子搅拌均匀，食盐能够起到杀菌的作用，而且还能够让龙虾吐出胃中的脏东西。白醋能够起到稀释的作用，它能够把小龙虾身上的脏东西稀释，这样的话能够更好地清洗。搅拌均匀以后，浸泡40分钟。 40分钟以后，我们准备一个大刷子，这种大刷子的毛比较的硬，它能够更好地清洗龙虾，从而刷得更加的干净。刷干净以后，用手拽住小龙虾尾部中间的地方，然后左右各拧一下，这样下线就抽出来了。然后我们再准备一把剪刀，把小龙虾头部给剪下来，再用剪刀的头部挑出沙囊。这个地方相当于小龙虾的胃，里面特别的脏，小龙虾吃的那一脏东西都是在这个里面，一定要给这个挑出来，清洗干净以后放入菜篮之中，然后再把小龙虾倒入盆中，再加点清水，我们把小龙虾再清洗几遍，清洗至小龙虾完全变清为止。