牛奶布丁，即以牛奶制成的布丁。牛奶是最古老的天然饮料，也是一种味道鲜美可口而营养极其丰富的食品。牛奶里面含多种蛋白质，维生素和微量元素，尤其含有丰富的钙，对促进儿童骨骼生长发育有极大的好处，被誉为“最接近完美的食品”。牛奶布丁是一道营养和口味兼备的甜品。今天就尝试来做一下吧!
步骤：
1、牛奶加糖混合以后，隔水加热至糖融化，然后拿出来放凉。
❗直接煮一锅滚水，把牛奶放进去一分钟就可以变温热了，热水用完不要倒，用锅盖盖好，等下倒进烤盘水浴用，牛奶也不至于太烫。
2、把蛋直接打进淡奶油里面，用手动打蛋器搅拌均匀，
❗不要搅太快，太用力，不需要打发到奶油
注意搅拌后有奶油渣、蛋筋没有关系
3、把第一步我们弄好牛奶倒入第二步中慢慢搅拌至均匀，用筛子过滤
❗过滤这步不能省，不然烤出来的口感就不是很好，有结块的
❗至少要过滤两次哟
4、把过滤好的布丁液倒入容器中，大概容器的三分之二（凤子碟选用的是普通的焗饭碗）
5、把刚刚煮好的热水注入烤盘，把布丁摆上去
❗如果没有深烤盘，就直接用烤箱原配盘
6、烤箱温度调到150°C，时间35~45分钟即可
❗要根据自家烤箱来适当调节一下温度和时间
❗35分钟大致凝结了。且呈现滑嫩口感，45~50分钟会更凝固一点，根据个人喜欢的口感来定时
出炉后，表面会有一层结皮，如果介意的小伙伴可以在烤之前在容器上方盖一层锡纸
7、出炉之后，放凉就可以吃了，小伙伴们也可以冷藏冰箱2小时以后再吃（根据个人喜好）
虽然过程有一丢丢麻烦，但是我想，想制作的小伙伴是不会放弃哒！
赶紧动起手来试试吧。