牛肉
连日来，我们都在关注湖北省武汉市等地新发的肺炎冠状病毒感染情况。在朋友圈和各种网络渠道中，我们都谈到了什么是冠状病毒，如何预防新冠状病毒，以及如何保护自己和他人。要向官方渠道学习，不要听信各种谣言，正确看待新型冠状病毒。不要去通风不良的地方，避免与任何有感冒或流感症状的人密切接触，勤洗手，戴口罩，彻底煮熟食物，尤其是肉类和鸡蛋。最重要的是提高我们的免疫力，增强我们的健康。这次，我们一起吃牛肉。炖牛肉一定要煮得好吃。你可以放心吃。春节越来越近了。祝大家新年平安，身体健康，万事如意。
牛肉富含维生素，多种营养，增强免疫力。牛肉含铁量相对较高。铁是造血的基本元素。多吃牛肉可以补充铁和血液。牛肉中的锌有利于蛋白质的合成和生长。很多女人喜欢吃牛肉，因为牛肉的脂肪含量很低，所以多吃就不用担心发胖。
每到过年，我都会在家里炖牛肉。，我今天将分享炖牛肉。到2020年，我们都会很好！牛气冲天。另外，牛肉要事先腌好。年夜饭时，把炖牛肉切成薄片，放在盘子里。你可以趁热端上来。
【配料】牛肉1000克，八角8块，香叶3片，肉桂1片，生姜20克。
料酒15毫升，生抽50克，酱油20毫升，糖20克，盐等。
第一步是把牛肉和水放进煮沸的锅里煮5分钟。
第二步是把牛肉煮五分钟。你可以看到锅里有很多泡沫。把牛肉倒出来，用冷水把血洗出来。
第三步是将八角、香叶和肉桂放入锅中，加入料酒、生酱、老酱和冰糖。
第四步是将牛筋放入锅中煮40分钟。在烹调过程中，翻几次让面筋吸收味道。
第五步炖好牛腱后，熄火。把肌腱放进锅里以吸收味道。两小时后，取出肌腱，待其冷却后切片。这几天你可以提前准备一些炖牛肉。你可以在除夕晚餐的最后端上炖牛肉片。
[温馨提示]
首先，炖牛肉最好配上牛筋。它不需要柴火吃。肉很重。
其次，炖牛肉要整体腌制，然后切片。如果把肉切成片，然后腌制，肉会“缩水”，感觉会少很多。
第三道炖牛肉大约需要40分钟。如果你用高压锅，你可以在15分钟内把它腌一下。炖牛肉吃不了多久。掌握炖牛肉的时间，这样炖牛肉就可以咀嚼了。我用的是搪瓷壶。它是密封的。40分钟后就有画面效果了。