【 材料】
一斤多的鲈鱼，葱、姜，红辣椒
【步骤】
1、 准备一条一斤多的鲈鱼，葱姜，辣椒，香菜切好备用
2、 鱼改刀，倒点料酒，涂上食盐，给鱼洗个盐浴，然后放姜片腌20分钟
3、 取一个盘子，盘底铺上姜片，撒上葱丝，放上鱼，鱼上面放姜片，葱，上锅蒸，水开后蒸7分半。
4、 蒸好拿出，扔掉葱丝姜片，取鱼盘，放入鱼，放姜丝葱丝辣椒丝香菜摆盘，倒入蒸鱼豉油
5、 锅中烧油，油温六成热，关火
6、 向鱼上浇油，发出滋滋的声音，实在太好听了，百吃不腻的清蒸鲈鱼就做好了
做法简单，又美味，赶紧动手试试吧！