零难度的凉拌水萝卜，加点核桃仁，吃法特别还很脆
水萝卜是属于时令的菜，这个时候也正是吃这个菜的时候，不仅是水分很足，吃起来也是非常的有清脆爽口。水萝卜的吃法比较多，可以直接炒菜吃，还可以当做配菜来炖了吃，或者是凉拌也行。但是单独的凉拌可能口味比较单一，还可以在里面添加一些核桃仁，这样营养和口感也是更足，凉拌的方法也是比较简单。
【菜名】水萝卜拌核桃仁
【配料】水萝卜，盐，生抽，核桃，米醋等
【烹饪步骤】
1、在正式的拌水萝卜之前要先将食材备齐，主要的还是调味料，这样拌出来的味道才会更好，拌菜主要还是调料，这样才会有好的味道。
2、首先是要将水萝卜洗干净，要是小的话就准备两个，大的话准备一个水萝卜就可以了。生活在农村的很多朋友都是自己种菜的，这种自己种的水萝卜更加好吃，这是因为里面的水分会更足，拌出来的口感也会更加的清爽。
3、接下来是用刮皮器将水萝卜刮成薄皮，就和平时用的刨子差不多。接下来是要准备一个干净的大碗，然后将水萝卜薄皮放在碗里面，这个时候开始添加适量的调味料，因为要腌制一会。
4、根据自己的口味添加适量的食盐和白糖来增加口感，还要加一些米醋来调味，再加适量的生抽来调色，最后就是加少许的剁椒酱，这样吃起来辣辣的味道会更好。当然要是不喜欢吃辣就少加一点。
这样所有的调料都加好了，全部加好了之后一起搅拌均匀，接下来就是放在一边腌半个小时。
6、在腌水萝卜片的时候去处理其他的食材，可以将核桃的壳去掉，然后再将里面的核桃仁取出来，在锅里倒入适量的花生油，加热之后将核桃仁放进去。用小火慢慢的煎，煎出来香味之后就可以盛出来备用了。
7、准备一个干净的小碗，再加入半勺子剁椒酱，然后将煎核桃仁的油倒进去，这个时候将核桃仁和剁椒酱都加在腌好的胡萝卜片里面。再用筷子将所有的食材全部搅拌均匀，这样一道美味的拌菜就做好了。
8、这样的凉拌菜吃起来口感非常的清脆，而且水分也是很足的，吃饭的时候也是很下饭，因为食材种类不是单一的，所以营养也是更加的丰富。
【烹饪贴士】
1、核桃仁可以先煎一下，这样香味会更加的浓郁。但是要掌握好火候，防止将核桃仁煎焦了。
2、水萝卜一次不要拌太多，吃多少就拌多少，因为现拌出来的水萝卜更加爽口。